[Feature] Implementato sistema di valori default per campi mapping

- Creato modello FieldMappingEntry per gestione unificata di field mapping e default values

- Aggiunta colonna DefaultValuesJson alla tabella DataCouplerProfile (max 4000 caratteri)

- Implementata UI con toggle per selezionare modalità Mapping o Default

- Supporto per 9 tipi di dati: string, int, long, decimal, double, float, boolean, datetime, datetimeoffset

- Aggiornata logica TransformRecordToRestEntity per applicare valori default dopo field mapping

- Implementata serializzazione/deserializzazione DefaultValues in DataCouplerProfileService

- Sistema completo di salvataggio/caricamento valori default nei profili

- Migrazione database AddDefaultValuesJsonToProfile creata e applicata

Components/ProfileSaver.razor.cs

@@ -25,6 +25,7 @@ public partial class ProfileSaver
     [Parameter] public string? DestinationTable { get; set; }
     [Parameter] public string? DestinationEndpoint { get; set; }
     [Parameter] public List<FieldMappingDto>? FieldMappings { get; set; }
+    [Parameter] public Dictionary<string, (object? Value, string? Type)>? DefaultValues { get; set; }
     [Parameter] public List<ExternalIdRelationshipDto>? ExternalIdRelationships { get; set; }
     [Parameter] public string? SourceKeyField { get; set; }
     [Parameter] public bool UseRecordAssociations { get; set; }
@@ -79,6 +80,7 @@ public partial class ProfileSaver
                 DestinationTable = DestinationTable,
                 DestinationEndpoint = DestinationEndpoint,
                 FieldMappings = FieldMappings,
+                DefaultValues = DefaultValues,
                 ExternalIdRelationships = ExternalIdRelationships,
                 SourceKeyField = SourceKeyField,
                 UseRecordAssociations = UseRecordAssociations