[Feature] Implementato sistema di valori default per campi mapping

- Creato modello FieldMappingEntry per gestione unificata di field mapping e default values

- Aggiunta colonna DefaultValuesJson alla tabella DataCouplerProfile (max 4000 caratteri)

- Implementata UI con toggle per selezionare modalità Mapping o Default

- Supporto per 9 tipi di dati: string, int, long, decimal, double, float, boolean, datetime, datetimeoffset

- Aggiornata logica TransformRecordToRestEntity per applicare valori default dopo field mapping

- Implementata serializzazione/deserializzazione DefaultValues in DataCouplerProfileService

- Sistema completo di salvataggio/caricamento valori default nei profili

- Migrazione database AddDefaultValuesJsonToProfile creata e applicata

CredentialManager/Migrations/CredentialDbContextModelSnapshot.cs

@@ -146,6 +146,10 @@ namespace CredentialManager.Migrations
                         .HasMaxLength(100)
                         .HasColumnType("TEXT");
 
+                    b.Property<string>("DefaultValuesJson")
+                        .HasMaxLength(4000)
+                        .HasColumnType("TEXT");
+
                     b.Property<string>("DeletionAction")
                         .HasMaxLength(20)
                         .HasColumnType("TEXT");