[Fix] Refactoring calcolo versione CI/CD: usa git describe invece di dotnet msbuild

Problemi risolti:
- GitHub Windows: errore PowerShell 'Missing closing )' causato da (cd Dir; cmd)
  sintassi bash non valida in PowerShell
- GitHub Linux: versione 1.0.0 invece di 2.3.2 perche il tag v2.3.2 esiste solo
  su Gitea e non su GitHub, quindi MinVer trovava il vecchio tag v1.0.0

Soluzione:
- Sostituito dotnet msbuild -getProperty:Version con git describe --tags --abbrev=0
  che e lo strumento nativo Git per ottenere l'ultimo tag raggiungibile
- Funziona identicamente su Linux (bash) e Windows (PowerShell)
- Non richiede dotnet installato ne accesso al .git dentro Docker
- Rimosso il dotnet build intermedio sul runner (non piu necessario)
- Corretti i percorsi version.json: ora usa Data_Coupler/wwwroot/version.json
  dal root del repo invece di wwwroot/ relativo dopo cd

.github/workflows/docker-build.yml

@@ -39,15 +39,17 @@ jobs:
         with:
           dotnet-version: '9.0.x'
 
-      - name: Calcola versione con MinVer
+      - name: Calcola versione
         run: |
           git fetch --tags --force
-          VERSION=$(cd Data_Coupler && dotnet msbuild -getProperty:Version -p:ContinuousIntegrationBuild=true 2>/dev/null | tail -1)
-          if [ -z "$VERSION" ] || [ "$VERSION" = "0.0.0-alpha.0" ]; then
-            echo "Warning: MinVer non ha trovato tag. Uso fallback."
-            VERSION="2.3.2-alpha.0.$(git rev-list --count HEAD)"
+          LATEST_TAG=$(git describe --tags --abbrev=0 2>/dev/null || echo "")
+          if [ -z "$LATEST_TAG" ]; then
+            echo "Warning: Nessun tag Git trovato su questo remote. Uso fallback."
+            VERSION="2.3.2"
+          else
+            VERSION="${LATEST_TAG#v}"
           fi
-          echo "Versione calcolata: $VERSION"
+          echo "Versione calcolata: $VERSION (da tag: $LATEST_TAG)"
           echo "APP_VERSION=$VERSION" >> "$GITHUB_ENV"
         shell: bash
 
@@ -119,16 +121,17 @@ jobs:
         with:
           fetch-depth: 0  # Necessario per MinVer: deve percorrere tutta la storia Git per trovare i tag
 
-      - name: Calcola versione con MinVer
+      - name: Calcola versione
         run: |
           git fetch --tags --force
-          $VERSION = (cd Data_Coupler; dotnet msbuild -getProperty:Version -p:ContinuousIntegrationBuild=true 2>$null | Select-Object -Last 1)
-          if ([string]::IsNullOrWhiteSpace($VERSION) -or $VERSION -eq "0.0.0-alpha.0") {
-            Write-Host "Warning: MinVer non ha trovato tag. Uso fallback."
-            $commitCount = git rev-list --count HEAD
-            $VERSION = "2.3.2-alpha.0.$commitCount"
+          $LATEST_TAG = git describe --tags --abbrev=0 2>$null
+          if ($LASTEXITCODE -ne 0 -or [string]::IsNullOrWhiteSpace($LATEST_TAG)) {
+            Write-Host "Warning: Nessun tag Git trovato su questo remote. Uso fallback."
+            $VERSION = "2.3.2"
+          } else {
+            $VERSION = $LATEST_TAG -replace '^v', ''
           }
-          Write-Host "Versione calcolata: $VERSION"
+          Write-Host "Versione calcolata: $VERSION (da tag: $LATEST_TAG)"
           "APP_VERSION=$VERSION" | Out-File -FilePath $env:GITHUB_ENV -Encoding utf8 -Append
         shell: pwsh