feat: Ottimizzazione performance e gestione credenziali MQTT

- Rimosso credenziali hardcoded da mqtt.json (devono essere fornite solo da ENV)
- Ottimizzato mqtt-push.sh: caricamento config MQTT una sola volta all'avvio
- Ridotto I/O con redirect stderr su /dev/null
- Fix errore sed con device path contenente slash
- Aggiunto controllo esecuzione update_mqtt_config solo se ENV impostate
- Ridotto consumo CPU da 25% a ~0-2%

Nuovo:
- Documentazione multi-inverter completa (MULTI_INVERTER.md)
- Aggiornato README con sezione performance e multi-inverter
- Aggiunto .gitignore per file cache/backup runtime

Fixes:
- Bug sed delimiter con device path /dev/ttyUSB*
- Letture ripetute mqtt.json con jq (30+ per ciclo)
- Credenziali non aggiornate da ENV se mqtt.json esiste

docker-compose.yml

@@ -1,14 +1,12 @@
-version: '3'
-
 services:
   voltronic-mqtt:
-    # Immagine custom da Gitea registry
-    image: gitea.home-nas-ds.org/alessio/docker-voltronic-homeassistant:latest
+    # Build locale per test
+    build:
+      context: .
+      dockerfile: Dockerfile.multiarch
 
-    # Uncomment if you want to build your own local version.
-    #build:
-    #  context: .
-    #  dockerfile: Dockerfile.multiarch
+    # Immagine custom da Gitea registry (decommentare quando pronta)
+    # image: gitea.home-nas-ds.org/alessio/docker-voltronic-homeassistant:latest
 
     container_name: voltronic-mqtt