Aggiunta configurazione tramite variabili d'ambiente e fix Docker Hub secrets

- Aggiunto supporto ENV variables nel Dockerfile:
  * INVERTER_DEVICE, MQTT_SERVER, MQTT_PORT, MQTT_TOPIC
  * MQTT_DEVICENAME, MQTT_USERNAME, MQTT_PASSWORD
  * FORCE_DISCOVERY, SKIP_DISCOVERY
- Implementata funzione update_mqtt_config() in entrypoint.sh
  * Aggiorna automaticamente mqtt.json da ENV variables all'avvio
  * Backup automatico configurazione originale
- Fix workflow Docker build:
  * Login Docker Hub solo se secrets configurati
  * Push solo se secrets disponibili (evita errori CI/CD)
  * Build funziona anche senza secrets (utile per test locali)
- Aggiornato docker-compose.yml con esempio ENV variables
- Creata documentazione completa DOCKER_SETUP.md:
  * Guida configurazione variabili d'ambiente
  * Esempi docker-compose e docker run
  * Guida configurazione secrets Gitea
  * Troubleshooting e health check

Ora è possibile configurare completamente il container senza modificare file

Dockerfile.multiarch

@@ -24,6 +24,17 @@ ADD config/ /etc/inverter/
 RUN cd /opt/inverter-cli && \
     mkdir bin && cmake . && make
 
+# Environment variables for runtime configuration
+ENV INVERTER_DEVICE="/dev/ttyUSB0" \
+    MQTT_SERVER="192.168.1.37" \
+    MQTT_PORT="1883" \
+    MQTT_TOPIC="homeassistant" \
+    MQTT_DEVICENAME="voltronic" \
+    MQTT_USERNAME="" \
+    MQTT_PASSWORD="" \
+    FORCE_DISCOVERY="false" \
+    SKIP_DISCOVERY="false"
+
 HEALTHCHECK \
     --interval=30s \
     --timeout=10s \