[Fix] Dockerfile.windows: aggiunge ContinuousIntegrationBuild=true a dotnet build e publish

Senza questo flag il target GenerateVersionJson nel .csproj veniva eseguito
dentro il container Docker Windows dove:
- Non esiste .git (fatal: not a git repository)
- version.json copiato da COPY e' read-only o protetto
→ MSB3491: Access to the path '...\wwwroot\version.json' is denied

Il Dockerfile Linux aveva gia /p:ContinuousIntegrationBuild=true.
La condizione nel .csproj e':
  Condition="'' != 'true' AND '' != 'true'"
quindi con il flag il target viene saltato e version.json usa quello
generato dal workflow prima del docker build.

Dockerfile.windows

@@ -25,13 +25,13 @@ COPY ["Components/", "Components/"]
 
 # Build del progetto principale con output path corto
 WORKDIR "/s/Data_Coupler"
-RUN dotnet build "Data_Coupler.csproj" -c Release -o /o --no-restore /p:MinVerVersionOverride=%APP_VERSION%
+RUN dotnet build "Data_Coupler.csproj" -c Release -o /o --no-restore /p:ContinuousIntegrationBuild=true /p:MinVerVersionOverride=%APP_VERSION%
 
 # Stage 2: Publish
 FROM build AS publish
 # Necessario ridichiarare ARG dopo FROM in multi-stage build
 ARG APP_VERSION=0.0.0-alpha.0
-RUN dotnet publish "Data_Coupler.csproj" -c Release -o /p --no-restore -r win-x64 --self-contained false /p:MinVerVersionOverride=%APP_VERSION%
+RUN dotnet publish "Data_Coupler.csproj" -c Release -o /p --no-restore -r win-x64 --self-contained false /p:ContinuousIntegrationBuild=true /p:MinVerVersionOverride=%APP_VERSION%
 
 # Stage 3: Runtime
 FROM mcr.microsoft.com/dotnet/aspnet:9.0-nanoserver-ltsc2022 AS final